Service slicing

Nadat de 1e supermarkt in 1948 in Nederland (Nijmegen) werd geopend groeide het aantal supermarkten midden jaren ’60 erg hard. De sterke behoefte aan uitbreiding van het assortiment betekende ook meer ruimte. De vaak zelfstandige slagerijen die bij de entree waren gevestigd werden  geïntegreerd in de formule van de supermarkt.

Met de forse toename van klanten en hun honger naar meer keuze tegen een lagere prijs werd gezocht naar een alternatief voor het zelf snijden en voorraad houden op de vleesafdeling.
Enkele leveranciers zijn vleeswaren voorverpakt gaan leveren aan de supermarkten. De verpakking lijkt alsof de vleeswaren in de winkel zijn gesneden. Zo ook Berkhout Langeveld die zich volledig heeft gespecialiseerd als service-slicer in het snijden, verpakken, etiketteren en het leveren van vergaande logistieke diensten tot op winkelniveau. 

Op 2 locaties in Nederland (Ridderkerk & Wijchen) wordt dagelijks voor een zeer groot aantal klanten binnen het supermarkt- en foodservicekanaal vleeswaren en paté versneden en verpakt.

Berkhout Langeveld is o.a. IFS, SKAL en HACCP gecertificeerd. Een ruime variatie aan vleeswaren en paté wordt dagelijks vers gesneden, verpakt en geëtiketteerd. In het moderne magazijn worden de diverse klanten o.a. middels cross dock of DC-leveringen bediend.

De service- en klantgerichte houding resulteert in een groot aantal mogelijkheden waarin de vleeswaren en paté verpakt kunnen worden. Zowel qua inhoud als verpakkingsvorm.  Als voorloper  van de industriële klappack verpakking blijft innovatie op het gebied van verpakkingen en verpakkingsmateriaal een belangrijk onderdeel van de bedrijfsstrategie.