L’innovation est la clé de la croissance du groupe. Pour alimenter ce moteur, nous investissons en permanence dans des études du marché, du shopper et des consommateurs. Ceci afin de détecter les tendances à temps et de mieux comprendre le consommateur. Ces études nous permettent également d’offrir en permanence à nos clients des solutions adéquates, correspondant aux attentes du consommateur en termes de goût, de qualité et de produits. Ce sont les tendances actuelles de la consommation qui nous permettent de rester innovants :
Tendances dans l’alimentation
Numérisation
Le monde est en pleine numérisation, et les règles de communication et les comportements changent en permanence, suivant cette tendance. Le shopping en ligne connaît un développement exponentiel et influence le commerce de détail. Les réseaux sociaux créent des communautés et des opinions partout dans le monde, d’un seul clic de souris.
Responsabilité sociale et transparence
Les shoppers sont de plus en plus concernés par les activités 'en coulisses' et par l'intégrité des marques et des entreprises. Le consommateur exige davantage de transparence et de traçabilité des ingrédients. Approvisionnement local, héritage, bien-être animal et respect de l’environnement sont des aspects pour lesquels ils exigent des agissements plus responsables.
Plaisir et facilité
Le consommateur recherche en permanence des solutions de facilité pour gagner du temps. Il consomme de plus en plus en déplacement. Les moments de consommation traditionnels (familiaux) disparaissent, sauf le week-end, où les consommateurs ont davantage de temps pour cuisiner de manière plus créative, stimulés par les cuisiniers amateurs. Même les hommes sont de plus en plus actifs en cuisine et responsables des courses.
Santé et bien-être
Pour assurer notre bien-être, nous devons consommer les produits que nous offre la nature, et qui nous donnent l'énergie requise pour un bon fonctionnement et un équilibre émotionnel. Moins de sucre, de sel et de graisse constitue la base : donc, plus de produits naturels et retour à la base et à l’essence de l'alimentation. Les ‘flexitariens’ sont le résultat de cette tendance.
Consommateurs plus âgés et ménages plus petits
La population vieillissante, ayant des habitudes d'achat traditionnelles, constitue un groupe qui augmente de manière significative dans le monde. Le nombre de familles de petite taille également (célibataires et couples sans enfants). Ce sont généralement des consommateurs pressés, très occupés par leur vie professionnelle et sociale. Sans oublier les influences multiculturelles imbriquées dans les habitudes locales.
Vivre mieux et moins cher
Le ‘consommateur hybride’ induit une polarisation accrue : les shoppers économisent sur les produits de base pour pouvoir s'offrir d'autres produits de qualité haut de gamme. En outre, les déchets alimentaires constituent un sujet brûlant : nous voulons éviter les restes au maximum.
