Développement de nouveaux produits

L’objectif du département Développement de produits (New Product Development ou NPD) de Ter Beke se résume en 3 points :

  1. Expertise culinaire dans la charcuterie et les plats préparés
  2. Orientation vers le client et connaissance du marché
  3. Connaissances techniques

Au département NPD Ter Beke travaille une équipe dévouée de bouchers, traiteurs et technologues qui s'occupent chaque jour d'alimentation, élaborent des nouvelles recettes, étudient et développent de nouveaux ingrédients et processus.
Mais le consommateur occupe évidemment la place centrale ; nous développons également de nouvelles charcuteries et de nouveaux plats préparés en fonction des besoins de nos clients. Nous mettons alors au point la recette idéale avec nos clients. Nous sommes flexibles et tâchons de toujours trouver une solution. Nous suivons également les nouvelles tendances et testons régulièrement de nouveaux ingrédients. Nous sommes assistés pour ce faire par notre département de recherche et marketing.

Les équipes NPD sont réparties dans 3 centres, en lien étroit avec nos départements de production. Chaque centre NPD dispose d'une cuisine d'essai professionnelle et d'un labo où nous effectuons les premiers tests et les évaluations. Lorsque c'est souhaitable, nous pouvons également faire évaluer nos nouveaux produits par un plus grand groupe de consommateurs.