Snacks divins pour l'apéro

Offrez-vous, ainsi qu’à vos hôtes, des en-cas surprenants. Ou optez pour un classique, comme des dés de salami avec de la moutarde.

 

Roulade de filet de dinde

- Crêpe sans sucre
- Filet de dinde

 

Pour la compote :
- Chicon
- Jus d’orange
- Raisins secs

  • Miel

  • Vinaigre de vin rouge

  • Romarin

 

Préparez la compote : faites revenir le chicon avec les raisins secs et le romarin. Mouillez avec le vinaigre et le jus d'orange, et laissez réduire et compoter le tout. Enduisez la crêpe de compote. Disposez dessus les tranches de filet de dinde et enroulez la crêpe. Découpez la roulade en tronçons identiques et présentez-les avec des feuilles de chicon et des quartiers d'orange.

Conseil : Ce plat se sert chaud ou froid.